Al Momento Giusto arriva Sempre Pizza Time...

Qualità Ingredienti

Pizza Time utilizza solo i migliori prodotti, per regalarvi momenti di gusto, sapore e qualità. Prodotti Orginali solo bocconcini di mozzarella e bufala doc; Salumi nostrani o particolari. Pizza Time é una Bottega artiginale della pizza che utilizzerà solo Olio extravergine di oliva. 

 

Digeribilità

Sforniamo solo pizze leggere, friabili e delicate, diciamo No alle notti insonni e ai litri d'acqua,

assicuriandovi la più facile digeribilità.

La Nostra Pizza sarà un momento di vero piacere e vi sentirete leggeri ma soddisfatti; Creiamo solo impasti a lunga lievitazione minimo 24 ore.


Grani Antichi

Negli ultimi anni abbiamo assistito ad un crescente interesse verso quelle antiche varietà di frumento che una volta erano le protagoniste indiscusse delle nostre tavole. Possiamo definirli come quei grani che non hanno subito modifiche indotte geneticamente, anche se rispetto al più diffuso grano moderno hanno minore resa. La loro riscoperta è soprattutto merito dei piccoli produttori agricoli che li coltivano usando metodi biologici e affrontando con coraggio, ogni giorno, la concorrenza del grande mercato.

 

Esse costituiscono un vero e proprio patrimonio della cultura cerealicola italiana. In particolare nella nostra isola le filiere dei “grani antichi” o “varietà locali” rappresentano un’occasione per promuovere la qualità e la cerealicoltura siciliana rispondendo alle richieste dei consumatori attenti alla tradizione, all’ambiente e ai prodotti salutistici. Non vengono lavorati a livello intensivo e ciò giustifica un prezzo di vendita più alto, a fronte di un prodotto più sano e genuino.

 

Sono lavorati con la macinazione a pietra, infatti la farina che si produce è molto meno raffinata rispetto a quella prodotta con il grano moderno e quindi più ricca delle proprietà nutrizionali presenti nel chicco. Hanno un basso indice di glutine, ciò rende la farina con essi prodotta e quindi tutti i derivati che vi si possono ricavare, molto più leggeri, digeribili e assimilabili di quelli realizzati con il grano convenzionale. Hanno sfumature di colori e di sapori che l’industriale grano moderno non è in grado di offrire soprattutto se nella stesura dei prodotti, tipo pizza, pane, etc., si utilizzano associati al lievito madre.

Contact

 

Trova il tempo per un'ottima pizza! A Bronte in Via Messina, 35 ...con Tante e Nuove ricette di pizze al pistacchio DOP. Puoi anche prenotare su facebook inviandoci un messaggio nella nostra Fan Page o aggiungere il nostro contatto su WhatsApp!